Kantarellpizza med västerbottenost

Denna pizza är helt magisk med sin krämiga creme fraiche, doftande vitlök och smörstekta kantareller och den oemotståndliga västerbottenosten. Ett smakäventyr som får dina smaklökar att dansa. En fantastiskt god och enkel rätt att slänga ihop på nolltid!

Recept för 1 st pizza

1 pizzabotten

100g kantareller

1 st vitlöksklyfta

3/4 dl crème Fraiche

1/2 dl riven västerbottenost

1 tsk finhackad persilja

2 msk smör

Svartpeppar och salt

Gör såhär:

Blanda ihop crème fraische i en skål och pressa över hälften av vitlöksklyftan och smaka av med salt och peppar. Bre crème fraichen på pizzan och toppa med ost. In i ugnen tills pizzan är färdig och fått färg.

Under tiden ska kantarellerna stekas utan smör i stekpannan tills all vätska kommit ut. I sedan med smör och vitlök och fräs runt en stund tills kantarellerna är klara.

När pizzan är färdiggräddad så ska den toppas med de smörstekta kantarellerna gärna med smöret som kantarellerna stektes i. Toppa sist med finhackad persilja och nymalen svartpeppar.