Julköttbullar - Riktigt goda och saftiga

Här kommer ett favorit recept på riktigt saftiga och goda köttbullar som passar perfekt till julbordet.

Recept för ca 45 st köttbullar

1 kg nötfärs

2 st gullök, finhackad

3 st potatisar, finriven

1 msk dijonsenap

2 tsk kryddpeppar

1,5 dl ströbröd

1 msk oxfond

1 1/2 dl matlagningsgrädde

2 st ägg

Svartpeppar och salt efter smak

Gör såhär:

Rör ihop alla ingredienser förutom nötfärsen i en skål så att all smaksättning fördelas jämnt enklare. Häll sedan i nötfärsen och blanda tills allt fördelats jämnt. Gör gärna ett stekprov för att säkerställa att sältan och kryddsättningen är bra.

Spritsa eller rulla till små bollar. Förvara i kylen eller kör de i ugnen direkt. Det går även bra att steka köttbullarna i smör och olja.