Mustig gulaschsoppa med nötfärs

Ett av mina och barnens favoritrecept på soppa är denna underbart goda gulaschsoppa. Förutom att den är riktigt god så är den busenkel att laga.

Recept för fyra portioner

400g nötfärs

5 st potatisar, tärnade

2 st gullök, hackade

1 röd paprika, hackad

2 tsk paprikakrydda

2 tsk vitlökspulver

2 tsk malen kummin

2 tsk Vegeta allkrydda

2 st köttbuljongstärningar

3/4 dl tomatpuré

400g krossade tomater

2-3 liter vatten

Olja till stekning

Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Stek nötfärsen på hög värme utan olja tills all vätska från färsen har försvunnit.

Häll olja i pannan och i med lök, potatis och paprika, fräs runt i ca 2 min på medelhög värme.

Häll i tomatpuré och alla kryddor, smula ner buljongen och fräs en stund.

I med krossade tomater och vatten. Låt soppan puttra på medelhög värmen och avsluta med att smaka av med salt och peppar.