Citron och vitlöksmarinerad kyckling

Syrlig och saftig hel kyckling som fått marineras i en massa citron, vitlök och en massa härliga kryddor. Perfekt att marinera kvällen innan sedan är det bara att grilla den i ugnen nästa dag.

Recept för fyra portioner

1 hel kyckling (ca 1-1,5kg)

3 st fast potatis, skalad och delad i klyftor

2 st gullök, delad i klyftor

1 röd paprika, delad i bitar

4 st vitlöksklyftor skivade

3 st citron (saft och gärna zest)

2 tsk lökpulver

3 tsk Vegeta allkrydda

1 tsk curry

2 tsk neutral olja

Svartpeppar och salt

Gör såhär

Lägg alla grönsaker på en ugnssäker form t

Och placera kycklingen i mitten.

Krydda med alla kryddor, pressa över citron tillsammans med zesten, ner med vitlöken över kycklingen och ringla sist över oljan.

Massera in all smaksättning in i kycklingen och gärna under skinnet.

Låg marineras i minst en timme eller gärna över natten.

Täck formen med aluminiumfolie och in i ugnen på under och över värme på 200 grader i ca 1 timme.

Därefter ska aluminiumfolien bort och kycklingen ska köras i ugnen i ytterligare några minuter tills den fått en fin gyllene yta.

Servera tillsammans med ris, pita bröd eller tillsammans med en skål sallad.