Gräddig kycklingpasta med champinjoner

Lagade denna otroligt goda pastarätten häromdagen och herregud vad gott det blev!

Den går fort att göra och kräver inte alls mycket tid.

Recept för 4 portioner:

3 st kycklingfiléer

1 st lök

2 vitlöksklyftor

10 st champinjoner

5 dl matlagningsgrädde

500g broccoli

15g fryst persilja eller 1/2 dl färsk finhackad persilja

1 tsk chili (kan uteslutas)

2 tsk vitlökspulver

1 tsk paprikapulver

1 tsk umami krydda (kan uteslutas)

1 kycklingbuljongstärning

1 tsk ljus soja

1 citron (saft och skal)

500g pasta valfri sort

Salt och peppar

Gör såhär:

Börja med att skära kycklingen i munstora bitar. Bryn sedan kycklingen så att de får en fin yta. Häll sedan i finhackad lök och fräs en stund på medelhög värme. Gå sedan i med skivade champinjoner och fräs på en stund. Häll sedan över pressad vitlök och kryddor. Fräs allt i ca 3 min på medelhög värme, häll över grädden och låt såsen koka upp.

Smula ner kycklingbuljongen och häll i sojan.

Sänk värmen och låt de puttra i ca 10 min.

Efter ca 10 min häller du i broccolin, smakar av med citronsaft, citronskal, salt och peppar.

Precis innan servering häller du i den finhackade persiljan.

Servera med valfri pastasort.