Ljuvlig kycklingmarinad med smaker av mellanöstern

Här kommer ett recept på ett av mina godaste kycklingmarinader. Den är riktigt god och passar bra till allt. Släng gärna in grovhackade rotfrukter, paprika och lök i marinaden för ännu godare smak.

Recept för fyra portioner 1 kg kycklingben (eller valfri kycklingdel) 2 tsk gurkmeja 3 tsk allkrydda 2 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 2 st citroner (saften, kan bytas ut mot ca 2-3 tsk citronsyra eller uteslutas) 0,2 g saffran utlöst i 1 dl kokhett vatten 1/2 dl rapsolja Salt och svartpeppar efter smak

Gör såhär: Skär snitt i kycklingbenen. Blanda ihop samtliga ingredienser. Ha gärna i grovhackade grönsaker som t. ex lök, paprika och eller rotfrukter. Låt gärna kycklingen marineras över natten för bäst smak eller i ca 1h. Täck ugnsformen med aluminiumfolie och låt kycklingen lagas i ugnen på 225 grader tills den är klar. Plocka bort aluminiumfolien cirka 15-20 min innan servering och sätt ugnen på grillfunktion så att kycklingen får en fin gyllene yta. Servera och njut!