Currysås - snabb och lättlagad

Denna sås är en stor favorit hemma hos oss och går bokstavligt talat att slänga ihop på nolltid. Passar utmärkt till dagar jag har mycket att göra på jobbet och då brukar jag vanligtvis köpa hem en hel grillad kyckling och det enda jag behöver då göra är såsen och ris eller bulgur.

Recept för fyra portioner

5 dl matlagningsgrädde

1/2 finhackad lök

2 st kycklingbuljong utlösta i 1 dl varmt vatten

Ca 2-3 tsk curry

2 msk smör

1 msk vetemjöl

Gör såhär:

Fräs finhackad lök tills den nästan är karamelliserad. Tillsätt curry och vetemjöl, rör om och häll sedan i buljongen. Låt såsen koka upp och i sedan med grädden. Låt såsen koka upp på medelhög värme och smaka sist av med salt och peppar.