Lasagnette - godaste receptet | Zainab Amins blogg

Den perfekta gratängen att laga till vardags när man är riktigt sugen på lasagne men vill göra den snabblagade varianten. Otroligt god och busenkel. Recept för fyra portioner

400g nötfärs

350g Mafalda Corta Pasta eller valfri pasta sort

2 st gullök, finhackad

3 st vitlöksklyftor, pressade

3/4 dl tomatpuré

390g krossade tomater

1 msk finhackad basilika, fryst eller färsk eller 1 tsk torkad basilika

2 tsk paprikakrydda

2 tsk Vegeta allkrydda

1 tsk curry

1 st köttbuljongstärning

3 dl matlagningsgrädde

Ca 4 dl vatten

Olja/smör till stekning

Gör såhär:

Börja med att steka färsen på hög värme tills all vätska har försvunnit från pannan, tillsätt därefter smör eller olja, den finhackade löken och fräs på en stund tills löken mjuknat och blivit glansig.

I med tomatpuré och stek ytterligare en stund, fräs tomatpurén en bra stund då det ger en djupare och godare smak när den steks på en stund.

I med vitlök, kryddor, smula ner buljongen och fräs ytterligare.

Häll i krossade tomater och vatten, låt såsen koka upp i ca 5 min. Tillsätt grädden och låt puttra i ca 2 min, smaka av med salt och svart peppar och basilika. I med pasta och riven ost, blanda och toppa med ännu mera ost. Låt gratängen gräddas i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter eller tills pastan är färdig.